Bình yên, lịch lãm nhưng không quá sang trọng để bạn có thể hẹn bàn công việc hoặc chỉ chát với một đám bè cùng giới… Quán cà phê sẽ là một nơi lý tưởng.
Chất lượng không là tiêu chí
Có khi nào bạn để ý là bạn nhận lời mời cà phê của khách hàng hay đồng nghiệp chỉ như một cái cớ?
Hãy thẳng thắn nhé, nếu bạn cũng như tôi, một kẻ nghiền cà phê - phản xạ khi bật dậy khỏi giường là bật bình đun nước nóng; rót vào phin cà phê đủ để từng hạt bột cà phê thẩm thấu và ngấm trong thời gian bạn tự đánh thức mình trong phòng tắm. Bạn sẽ thích tách cà phê nóng bạn tự pha hàng sáng, đậm và đủ đánh thức từng giác quan của bạn hay một tách Espresso cho dù Double cũng không đủ độ đậm hay ly Latte chỉ là đánh lừa cảm giác của kẻ nghiền?
Tôi sẽ không quan tâm đến chất lượng lắm đâu; miễn là đừng quá tệ, tức là Latte có độ mịn nào đó của lớp bọt sữa; hay Double Shot đừng thành một dạng Americano loãng toẹt. Tôi cũng như bạn, đến với cà phê như một cái cớ, nên đâu có quan tâm đến những điều khác chúng ta đang được hưởng như không gian, âm nhạc, và những cảm giác thân quen vì từng nhân viên phục vụ đều nhớ bạn hay gọi đồ uống gì. Tôi thường chọn Highlands là nơi hẹn khách hàng, đối tác và thậm chí cả một đối tượng mà tôi thích. Đó không phải là lựa chọn duy nhất nhưng về địa điểm thì có chỗ nào thuận tiện hơn Highlands. Nhiều lúc tôi lưỡng lự về nơi có thể gặp mặt thì đối tác, đồng nghiệp hay bạn bè đều tự chọn “Highlands Đồng Khởi, Nguyễn Trung Trực, hay sau Nhà hát Thành phố nhé…”.
Hài lòng về không gian, sự phục vụ, có bao giờ bạn nghĩ điều đó quan trọng thế nào với các quyết định công việc và cuộc sống? Có ai đó đã nói “thương hiệu như con nguời”, và trong không gian đó bạn sẽ thỏa hiệp với một số những gì thuộc về “con nguời” bạn…. Quả thực là tôi cũng như bạn, bị sức hút của thương hiệu Highlands, sau này là Gloria Jeans, và có thể năm sau là Starbucks vì chúng ta đều rất con người; chúng ta chọn Highlands không phải chỉ vì…. chất lượng.
Chọn bạn
Thời đại nào đi nữa, một đối tác hay một nguời tình của bạn cũng đều chọn câu trả lời khôn ngoan đó là “chọn bạn”. Đơn thuần đó là họ chọn tính cách của bạn và cũng tương tự như vậy, bạn chọn Highlands, Gloria Jeans… vì những tính cách mà bạn có thể cảm nhận. Phải thừa nhận đi đầu trong hệ thống cà phê Terrace có chuỗi quán Highlands Coffee. Bạn chọn Highlands không chỉ vì phong cách phục vụ chuyên nghiệp, không gian của những kẻ sành điệu mà còn vì hương vị quyến rũ của chuỗi quán Highlands Coffee như một triết lý sống. Nên nhớ là triết lý sống ở đây đươc hiểu như là một phong cách sống. Phong cách sống ở đây là khẳng định chính mình. Khi đó, bạn sẽ hiểu vì sao một ly cà phê đen nóng của Starbucks chỉ tốn 1 đôla 45 cents mà bạn phải đi đến vài dặm đường nếu như bạn đang ở Mỹ.
Còn lúc này, tôi và bạn, chúng ta đang ở Sài Gòn hay Hà Nội, hai thành phố lớn của Việt Nam, nơi Starbucks chưa đặt chân đến.Và tôi chọn Highlands, Gloria Jeans…. Vì đó là nơi tôi cùng Howard Schultz “Rót cả tâm hồn vào đáy cốc”.
Hạ Lam (Doanh nhân)