Hôm nay, ngày 21/7/2010, tại TP Vũng Tàu chính thức khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực thế giới 2010 với sự tham gia của 31 quốc gia, vùng lãnh thổ và 31 tỉnh, thành trong cả nước tham dự lễ hội với hơn 300 món ăn đặc trưng của từng quốc gia, vùng miền.
Bà Rịa - Vũng Tàu có 2 đơn vị góp mặt 6 món ăn đặc trưng của địa phương là: Nhà hàng Lan Rừng với 3 món: bánh khọt, mực rang muối và hào lăn bột chiên; Khách sạn Palace thuộc Công ty OSC VN sẽ mang đến lễ hội 3 món: bánh hỏi, chạo tôm và chả giò.
Lễ khai mạc lễ hội diễn ra lúc 20 giờ tại khán đài phía trước khách sạn Imperial, trên đường Thùy Vân. hai hoạt động chính trong lễ khai mạc là bắn súng thần công và diễu hành của các đoàn tham gia lễ hội. Ngày đầu khai hội, ước tính có khoảng trên 10.000 du khách đổ về Vũng Tàu.
Đây là lễ hội Văn hóa ẩm thực có quy mô lớn đầu tiên được tổ chức tại VN. Ban tổ chức lễ hội đã huy động trên 3.000 tình nguyện viên hỗ trợ các hoạt động của lễ hội như: làm cầu nối giữa ban tổ chức (BTC) lễ hội và các đoàn tham dự; Đón các đoàn tại sân bay và hướng dẫn các đoàn làm thủ tục nhận và trả phòng khách sạn, hỗ trợ hướng dẫn các đoàn về các vấn đề ăn, ở, đi lại trong suốt quá trình của diễn ra lễ hội; Bán thức ăn, bán quà lưu niệm, bán hàng lưu động, giao thức ăn; Sơ chế, chế biến thực phẩm; Thông dịch...
Đây cũng sẽ là dịp để VN đón khách quốc tế đến vượt con số 375.707 lượt khách quốc tế trong tháng 6 vừa qua.
Hà My